Depuis un peu moins d'un an, on m'a offert une machine à pain que je désirais ardemment. Depuis ce jour, elle fonctionne plusieurs fois par semaine, pour nous faire des brioches, du pain et depuis peu des pates.

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Je suis venue à utiliser ma machine à pain car j'en avais marre de la baguette trop chère, pas bonne, qui durcit au bout d'une journée ou des pains qui au bout de 3 jours commencent à moisir. Au final, je perdais la moitié du pain et donc la moitié de l'argent dépensé, ajouté au fait que la boulangerie à côté de chez moi est vraiment mauvaise, voilà j'ai décidé de faire mon pain moi-même et au moins je sais ce qu'il y a dedans.

Maintenant je fais du pain divers selon les envies de chacun, il n'y a plus de conservateur ou autre cochonnerie que certains boulangers mettent dans le pain, et depuis mon pain ne durcit pas, ne moisit pas, et finit la perte.

Voici 2 petites recettes que je réalise très souvent:

Pain basique
(Pour 500 gr)
- 3.5 cc d'huile
- 190 mL d'eau
- 1 cc de sel
- 2.5 cc de sucre
- 1.5 cs de lait en poudre
- 350 gr de farine à pain
- 1 cc de levure de boulanger

On met tout ça dans cet ordre dans la cuve et on lance le programme pain normal
Perso je choisis la coloration moyenne du pain
Et c'est parti

Pain brioché à la fleur d'oranger
(pour 1kg)
- 1 oeuf, 1 cs de fleur d'oranger et compléter ce mélange avec du lait pour obtenir un mélange de 250 mL
- 30 gr de beurre à température ambiante
- 4 cs de sucre, 1.5 cc de sel
- 450 gr de farine T55
- 1.5 cc de levure du boulanger

A noter que selon le type de fleur d'oranger que vous mettez, le gout ne sera pas aussi prononcé
Perso quand j'utilise de l'eau de fleur d'oranger, je mets 2.5 cs dans le mélange

Choisir le programme "Bain sucré", couleur moyenne

Bonne dégustation

Moi & Ma Machine A Pain

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